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任務(wù)實施表1任務(wù)實施表2任務(wù)實施表3

發(fā)布時間： 2018-10-27 11:37

（1）對茶具、酒具的消毒方法：①物理消毒法：a.髙溫消毒：髙溫消毒可分為煮沸消毒與蒸汽消毒兩種。其原理是在髙溫狀態(tài)下，細菌體內(nèi)的蛋白質(zhì)凝固致其死亡。.煮沸消毒法是將洗刷干凈的茶具置于100度的沸水中煮15~30分鐘進行的消毒方法。此方法適用于瓷器但不能使用于玻璃器皿。蒸汽消毒法是將洗刷干凈的茶具或酒具等放到氣箱中，蒸15分鐘進行的消毒方法，此方法適用于各類茶

發(fā)布時間： 2018-10-27 11:36

1.客房清掃的基本方法（1）從上到下。用抹布擦拭房內(nèi)設(shè)備物品時按照從上到下的順序進行擦拭。（2）從里到外。臥室地毯吸塵和擦拭衛(wèi)生間地面時，應(yīng)從里到外倒退著進行。（3）環(huán)形整理。家具物品的擺設(shè)是沿房間四壁環(huán)形布置的，因此，在擦拭和檢查設(shè)備用品時按照順時針或逆時針的順序做環(huán)形整理，以避免遺漏死角，并節(jié)省體力。（4）干濕分開。擦拭不同的家具設(shè)備及物品的抹布應(yīng)嚴格區(qū)

發(fā)布時間： 2018-10-27 11:35

服務(wù)員在工作中應(yīng)具備安全意識、服務(wù)意識、環(huán)保意識、創(chuàng)新意識和團隊合作意識，掌握并能熟練運用相應(yīng)的業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技能，熱情、有禮、主動、周到地為客人提供入住后的服務(wù)，同時完成每日的清潔客房工作?？头糠?wù)員的日常清潔整理包括崗前準備工作、清潔整理客房、保養(yǎng)維護客房設(shè)施、設(shè)備等環(huán)節(jié)，以保證客房物品能正常出租和延長使用壽命。1.整理儀容儀表，簽領(lǐng)工作鑰匙服務(wù)員上崗前

發(fā)布時間： 2018-10-27 11:34

客房是酒店向客人提供的住宿、休息、工作和進行社交活動的場所。客房的室內(nèi)外是否清潔、服務(wù)項目是否齊全、客房服務(wù)是否周到、室內(nèi)設(shè)施物品是否齊全完好、裝飾布置是否美觀大方等客房產(chǎn)品質(zhì)量是客人和公眾衡量酒店質(zhì)量的重要依據(jù)，而且直接影響酒店的對客服務(wù)質(zhì)量。而在眾多的依據(jù)中，客房是否整潔干凈是客人選擇飯店住宿的首要條件。世界清潔衛(wèi)生行業(yè)最大的國際性協(xié)會——美國國際清潔衛(wèi)

發(fā)布時間： 2018-10-27 11:32

任務(wù)實施表1任務(wù)實施表2

發(fā)布時間： 2018-10-27 11:31

鋪床又稱做床，是客房服務(wù)員必須掌握的基本技能之一。能熟練地鋪床，對提高客房清掃效率、節(jié)省清掃時間起到關(guān)鍵性的作用。目前，酒店中的鋪床有中式和西式之分。西式鋪床，平整美觀、造型規(guī)范。床單和毛毯包裹緊實，客人需用較大力氣才能將毛毯拉出來。睡覺時若不小心，床單和毛毯易走位，給客人一種不太方便的感覺。中式鋪床被子輕盈、保暖，使客人蓋得更舒適、方便。西式鋪床是一種較為

發(fā)布時間： 2018-10-27 11:29

飯店的客房在配置了必要的設(shè)施設(shè)備后，為了滿足客人在客房中的生活與工作需求，還需配備相應(yīng)品種和相應(yīng)數(shù)量的客房用品，如沐浴液、洗發(fā)水、衛(wèi)生紙、茶葉等。1.按消耗的形式分類（1）多次性消耗品：如床上用品、水杯、“四巾”（中巾，浴巾，方巾，地巾）、小方巾、煙灰缸、酒具、衣架等，它們不屬于饋贈客用品。（2）一次性消耗品：如圓珠筆、茶葉、香皂、牙具、文具用品、剃須刀等，

發(fā)布時間： 2018-10-27 11:28

客房是客人在飯店逗留期間的家外之家，為了滿足客人休息與工作的需要，客房必須配備一些相應(yīng)的家具和設(shè)備，并對其進行合理的功能設(shè)計。（一）酒店客房標準間的功能布局標準客房一般分為以下五大功能區(qū)：1.睡眠空間，睡眠空間是客房最基本的空間，是供客人睡眠的地方，主要配備有床和床頭柜。床頭柜上通常放置電話、便箋紙和筆、電視遙控器等，兩頭安裝床頭燈。床頭柜電器板上還設(shè)計有電

發(fā)布時間： 2018-10-27 11:27

客房是人們外出暫時居住的投宿場所，也是酒店出售的最主要產(chǎn)品，認知酒店客房類型及物品配備是作為一名客房服務(wù)員進行客房清掃和布置的前提條件，而學(xué)員們作為一名酒店的準職業(yè)人，有必要認識客房產(chǎn)品的類型，熟悉客房的設(shè)施、設(shè)備和用品配置的標準?？头款愋涂头康姆诸惙椒ê芏?，常見的有以下幾種：（1）根據(jù)構(gòu)成單位客房的房間數(shù)量分類。①單間客房：以四星級酒店為例，房間面積不小于

發(fā)布時間： 2018-10-27 11:26