小蘇打是廚房常用物品，舉凡食物調(diào)理、糕餅制作、環(huán)境清潔、除垢、除臭、醫(yī)藥等，都用得到它，幾乎是種萬(wàn)能的物品。

清洗果蔬

蔬果農(nóng)藥殘留問(wèn)題，小蘇打粉一湯匙泡水，水變成微黃顏色，再把水果蔬菜放進(jìn)去清洗. 專家：這樣浸泡2到3分鐘就OK了，就可以吃了。

清洗鍋底

在鍋表面有污漬的地方沾上水，涂抹上小蘇打，用保鮮膜將鍋整個(gè)包裹起來(lái)，放上一夜，第二天早上用百潔布擦洗，污漬就全部自動(dòng)脫落啦~

清洗微波爐

微波爐用完后常會(huì)有些殘余的食物痕跡和氣味，由于不方便用太多水清潔，所以如果用洗潔精擦拭，就很難徹底洗凈殘留的清潔劑，如果用小蘇打溶液潤(rùn)濕的抹布擦拭 微波爐的內(nèi)部，稍待一、二分鐘，再用清潔的濕布擦拭一遍，不但可以清潔內(nèi)部又可以消除異味，也不用擔(dān)心有殘留清潔劑的困擾。

清洗冰箱

冰箱里有異味不用愁，把小蘇打放在盤(pán)子里，直接放入冰箱即可除去冰箱中的異味，3~5天就更換1次，換下來(lái)的小蘇打，還可以拿來(lái)清潔衛(wèi)生哦。

清洗水槽

小蘇打粉是超好用的天然除臭劑，如果你常用小蘇打溶液當(dāng)清潔劑清洗餐具、炊具，可以避免洗槽排水產(chǎn)生臭味；若排水管堵塞時(shí)，可將一杯小蘇打粉倒入，再注入熱水，就可解決。

清洗櫥柜

任何芳香除臭劑都含有傷害中樞神經(jīng)的化學(xué)溶劑成份，像我對(duì)這些芳香除臭劑就很敏感，聞了之后很難受，因此，最好少用，可用開(kāi)口容器裝些小蘇打粉代替，置于鞋柜、衣櫥角落，約每三個(gè)月更換1次即可，效果絕對(duì)不比一般除臭劑差又無(wú)毒。

烹飪調(diào)理

如果烹煮食物把醋誤放太多時(shí)，可在鍋中加點(diǎn)小蘇打把酸味中和掉;水煮或炒青菜時(shí)，在鍋中加點(diǎn)小蘇打，煮出來(lái)的青菜會(huì)格外青翠。

保水嫩肉

要想炒出口感嫩滑的肉片，可將其提前用小蘇打腌制，堿性物質(zhì)可以有效水解肉類中的蛋白成分，從而讓肉的纖維更軟，口感也會(huì)變得更嫩。